Разницы абсолютно никакой. Есть теплоемкость - о ее нужности был спор на форумхаосе. Касаться его я не буду, скажу только конечную цифру. Исследования американцев показали (и это вполне справедливо), что теплоемкое помещение экономичнее нетеплоемкого на 25%. Это только в плане прямых энергозатрат. А если к ним прибавить намного бОльшую мощность отопительной системы с, соответственно, более низким КПД, плюс необходимость кондиционирования... Короче нетеплоемкое помещение намного более энергозатратно, чем теплоемкое.
Теплоустойчивость напрямую зависит от теплоемкости. Воздушный прослоек резко снижает приграничную теплоемкость. Ну и, соответственно, теплоустойчивость.
Примеры из жизни. Огромная теплоемкость стен замков мешала комфортному проживанию - прогреть их невозможно было ни Солнцем, ни каминами. Поэтому все стены замков завешивали гобеленами - тот самый воздушный прослоек.
Изразцовая печь. Она отличается от кирпичной стены наличием изразцов на поверхности. Изразец - этакая ванночка с воздушным прослойком плюс конвективный желобок. В итоге одномоментная теплоемкость печи снижается и прибавляется конвективный нагрев. Это позволяет более равномерно поддерживать температуру в помещении.
Теперь по второму варианту. Это так называемая динамическая изоляция. Существует на практике. Вещь очень нужная и полезная. Только необходимо решить вопрос с теплоемкостью.